胡玉冰，男，回族，宁夏吴忠市人，1968年12月出生，中共党员。宁夏大学“中国少数民族史”博士点“民族文化史研究”方向博士生导师、“汉语言文字学”硕士点“古文献学”方向硕士生导师。专长地方、民族文献整理与研究、教学工作。现任宁夏大学西夏学研究院副院长。

1991年7月本科毕业于北京大学中文系古典文献专业，获学士学位。2005年7月，获得北京大学中文系中国古典文献学专业博士学位。2006年8月至2008年6月，在复旦大学中国语言文学博士后流动站从事博士后研究工作。2007年10月至2008年4月，在日本国立岛根大学法文学部研修。

2001年8月，破格晋升副教授。2006年8月，破格晋升教授。2007年12月，入选自治区2007年度“新世纪313人才工程”；2008年5月，荣获宁夏回族自治区第五届五四青年奖章；2009年1月，入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”；2009年12月，成为享受自治区政府特殊津贴专家。

主持并完成国家社科基金项目两项、省部级课题三项。在研国家社科基金重点项目一项、省部级课题三项。出版学术专著《传统典籍中汉文西夏文献研究》等共4部，在《民族研究》、《文献》等刊物发表学术论文40余篇。学术成果入选第二批《国家社科基金成果文库》，荣获自治区优秀社科成果著作类一等奖。